2003年大学时期的崔洪万因选择加入韩国相扑界的（职业队）而学业中退，休学后正式转入韩国职业相扑界。同年夺下了天下壮士大会无差别级优胜，自此被誉为是韩国相扑界的大横纲。
2004年原所属的团体(职业队)在12月6日宣布解散，崔洪万因此表示自己会转战K-1 ，当时绝大部份的前辈或过去的朋友纷纷劝说阻止崔洪万参战K-1，但下定决心后就开始学习拳击技巧近而与FEG签约，也因此被韩国相扑界除名了。
2005年3月19日K-1韩国大会上崔洪万初次参战，连破（若翔洋、曙太郎、卡欧古莱‧凯恩诺拉辛）夺下K-1韩国王座，
6月14日K-1日本的广岛大会上以KO击破（汤姆‧霍华德）。
7月29日K-1夏威夷大会崔洪万再破前日本横纲（曙太郎）。
9月23日K-1世界开幕战中崔洪万意外的打败有野兽之称的（鲍伯‧撒普）取得决胜战参赛权。
11月19日K-1世界决胜战大会崔洪万首战止步於荷兰飞人（雷米‧波亚斯基）之手，虽然败北但却创下韩国平均视听率20%的高收视率。
2006年4月29日崔洪万於K-1拉斯维加斯大会上击破（掠夺者），6月3日K-1韩国大会崔洪万以（十分微妙）的差异上打败（赛米‧修特），7月30日K-1韩日横纲3度目对决，崔洪万3战（曙太郎），结果依旧是崔洪万获胜。
9月30日K-1世界开幕战由崔洪万与猛兽（杰洛姆‧雷‧邦拿）进行试合。最终结果崔洪万於开幕战中止步，原预计将崔洪万列入决胜战的后补试合之中，却因崔洪万负予杰洛姆后脚严重受伤须开刀治疗而放弃、大晦日将于Dynamite!大会出赛与最强素人（波比‧欧洛冈）进行试合，崔洪万擅长以傲人的身高进行组合拳，最强武器为首相扑。
在韩国是最高人气的格斗选手，连日本也有电台找上崔洪万上节目，之前据训练员说崔洪万本身是一位很讨厌练习的人，近来非常活跃於韩国艺能界。于艺能节目的演出十分平繁，未来还表示可能会转战电影界。
崔洪万和那个谁摆POSS 嘿嘿 那个谁，知道是谁了吧？
生活中的催大脸还是很潮的一个人！相比而言，我觉得他更像一个娱乐明星！
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